每天关在家里是不是都很烦恼今天要吃什么
从去年到现在已经在家煮了整整一年
现在只要听到‘明天早餐吃什么’‘你晚上要煮什么’
内心满满脏话 都无限白眼ＸＤ
现在煮饭除了美味还有讲究速度跟方便
今天要跟大家分享三十分钟煮出台湾番茄牛肉面！
浓郁的牛肉汤头，咸香带点酸甜
牛肉多汁带点微微嚼劲
真的会让人忍不住一口接一口！
加码牛肉面的好朋友凉拌小黄瓜跟蒜炒豆苗菜
简单、快速，在家防疫营养还是要兼顾
大口吃肉喝汤是必要的啊()
零技巧30分钟台湾牛肉面
【两人份食谱】
牛腩 － 1.5公斤
红萝卜－ 1根
番茄－50g
牛肉高汤香料
辣椒 - 两根
姜片- 20克
蒜头- 15克
葱段- 15克
八角一个
香叶一片
卤包一个 卤包内容物（肉桂、茴香、姜、孜然、丁香）
酱汁
绍兴酒－50ml
老抽－50ml
酱油－30ml
冰糖－10g
步骤：
1. 先将牛腩洗净擦干后抹少许盐巴
2. 热锅后将牛腩油脂部分朝锅底放置
3. 煎到一面焦香后再翻面煎另一面
4. 把牛肉高汤香料放到锅子内一起炒香（卤包除外）
5. 倒入绍兴酒、老抽、酱油烧出香气
6. 倒入压力锅内设定手动模式12分钟
7. 时间到手动泄压，喜欢软烂口感的可以等待自然泄压
贴心小提醒：
酱汁跟材料都可以根据自己口味喜好斟酌微调
喜欢清爽口感可以把牛肉脂肪部位适量剔除
或是下锅煎香后拿厨房纸巾吸掉多余的油脂
番茄建议不要省略
番茄能让浓郁的汤汁多了股酸甜清爽
食谱 Recipe
台式凉拌小黄瓜
【两人份食谱】
小黄瓜 － 3根
蒜末－ 2大匙
辣椒－2根 （可自行斟酌）
柠檬汁－30ml
步骤：
1. 把小黄瓜洗净后放入夹链袋拍碎并切成好入口大小
2. 加入盐巴10克，糖15克摇晃均匀静置半小时
3. 把小黄瓜产生的涩水倒干净
4. 加入上列准备的蒜末、辣椒、糖1大匙及柠檬汁
5. 搅拌均匀冰箱冷藏一小时
有兴趣的朋友欢迎看影音版本更清楚哦
https://youtu.be/hD2LTCFAEQg
网志版本
https://bit.ly/2SXujg6
第一次在这里发文，谢谢大家的指教跟回复！
希望台湾这波疫情快快结束啊～～