[问题] 冷冻包装白带鱼还要去皮吗? nonocom PTT批踢踢实业坊

楼主: nonocom 2021-05-19 20:48:39

在卖场买回来的卷状白带鱼还需要去皮去银脂吗?
爬文有版友房东送了一包，推文竟然说要去皮去银脂
这种冷冻不是都处理好了吗?
去银脂要用什么东西去刮呢?我不会用菜刀刮....
谢谢

作者: ingss (萧萧) 2021-05-19 21:28:00

那个银皮能吃，可以不用去。含丰富卵磷脂跟普林，不喜欢的话可以用干净菜瓜布刷就会掉了

楼主: nonocom 2021-05-19 21:43:00

谢谢楼上i大冷冻的白带鱼为什么有的鱼皮颜色比较黑这可以吃吗/而且卷成一团很难剥开清洗都退冰半小时了再退下去就坏了没完全洗干净就煮了

作者: KIRA1002 (台湾独立) 2021-05-19 23:52:00

用锡箔纸去银

作者: echot (艾可) 2021-05-20 00:25:00

白带鱼卷可以直接料理啊

楼主: nonocom 2021-05-20 01:10:00

不用剥开来清洗吗? 我想说要洗干净银脂要刮干净....有几卷是黑灰色的这是坏掉的鱼卷吗?

作者: amoroe13 ( OE ) 2021-05-20 07:31:00

这种鱼卷不是直接煎吗

作者: ingss (萧萧) 2021-05-20 10:02:00

鱼卷就是直接煮的，所以家人如果有痛风不要给他吃这个。健康人不用去皮啦，完全代谢的掉的。

作者: iscreamfan (冰菓迷) 2021-05-20 10:51:00

冷冻鱼类通常依旧做过处理，包装拆开后擦去水份就可以料理了

作者: ppyu (ppyu) 2021-05-20 11:22:00

如果要清洗干净在料理的话，就记得下次买片状的，不要买鱼卷了，卷通常就是可以直接料理来吃了啊！

作者: borneol (BORNEOL) 2021-05-20 14:09:00

卷状就处理好的直接煎啊，新鲜的也不用去皮啊

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