过年家人送了好多食材～冰箱堆的满满的，
今天我就用两条中卷来做个简单又好吃的炊饭！
因为食材实在好新鲜，我就不再炒过，直接把中卷和米饭结合做
【 单锅料理—中卷炊饭 】
食材除了主角中卷之外，还用了家人送的过年礼盒‘老协珍熬鸡精’，
手边没有高汤，我就直接撕一包熬鸡精一起炖煮，
配上我的最爱‘乐朋鹅油香葱’，鸡精和鹅油的香味结合米饭，真的香翻天！
还有主角超新鲜的中卷海鲜味，吃起来鲜味十足，
大家也可以利用手边的过年食材做些变化料理哦！
★ ★ 本日菜单【中 卷 炊 饭】★ ★
食材:
中卷 2条
白米 2杯
鹅油香葱 2匙
姜 6~7片
青葱 2支
蒜头 3粒
米酒 1/2杯
酱油 1匙
盐 少许
白胡椒 少许
敖鸡精 1包
金珍菇 1/2包
把材料备齐，把两条透抽清洗干净，把内脏、眼睛、墨囊、软骨、
身体里面的黏膜都去除，包含外皮也撕下，
(下面这个囊袋不知道是什么有点可怕，但我也把它清掉了～)
把两边的背鳍切下来，再把中卷身体对切剖半，切成两片，
再斜切成一片片均等的大小，触角也另外切成一条条，等等备用，
把金珍菇、葱白切段，蒜头切末、姜切丝备用，接着就可以开始准备煮白饭，
把两杯米洗干净，倒入1杯的水、一包的敖鸡精、盐，搅拌均匀，
开中大火煮5分钟，接着开锅盖，放入两匙的鹅油香葱拌均匀，
并把中卷、姜丝、葱段、蒜末、金珍菇、半杯的米酒、白胡椒少许都倒入锅中搅拌，
用小火煮15分钟，时间到后锅盖不要打开，再闷15~20分钟。
时间到打开锅盖，撒上葱花，把所有材料都拌均匀，试试咸度，
超鲜美的一锅到底中卷炊饭就完成了!
每一粒米饭都吸饱饱了鸡汤、鹅油香葱、中卷的海鲜味，浓厚的香味有很有层次！
（姜丝很画龙点睛不可或缺）