https://i.imgur.com/fQE7jAJ.jpg
https://i.imgur.com/DMtEzge.jpg
草莓慕斯乳酪蛋糕
材料：
奶油乳酪 500公克
细砂糖 60公克
鸡蛋 4颗
鲜奶油 250公克
低筋面粉 15公克
新鲜草莓 200公克
柠檬汁 1小匙
细砂糖20公克
吉利丁片 2片（4公克）
无糖希腊优格 250公克
鲜奶油 250公克
细砂糖 30公克
做法：
乳酪蛋糕-
奶油乳酪跟细砂糖搅拌均匀，再加入鸡蛋打匀
再加入鲜奶油，最后面粉过筛加入
准备一个直径20公分的活动圆模，底部铺上烤盘纸，倒入面糊
烤箱预热10分钟，180摄氏度，烤40分钟
蛋糕烤好，放凉备用
草莓慕斯-
吉利丁片泡冰水备用
草莓洗净、去蒂、切丁，跟柠檬汁还有20公克细砂糖用小火煮5分钟成为草莓酱
草莓酱隔水加热与吉利丁片拌匀，再倒入无糖优格
鲜奶油跟30公克细砂糖打发，拌入优格草莓酱
上面做好的草莓慕斯倒入模型（底层是放凉的乳酪蛋糕）
放在冰箱冰四小时以上
也有影音食谱可以参考：
https://youtu.be/U8BUwKWKLak
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