各位料理达人
请问烤箱内用铝箔纸把整个食物包起来的目的
是可以让食物比较快熟？或均匀受热？
我后来发现
我用同样的温度去考食物（鱼 肉 地瓜）
用铝箔纸去包整个食物反而要烤更久才会熟
举例：我家的阳春小烤箱
不包铝箔纸：200度烤地瓜 35分钟就熟
整颗地瓜包铝箔纸：200度烤地瓜 约45分才会熟
（这边单纯讨论铝箔纸包与不包，两者哪个让食物比较快熟）
我是觉得不包铝箔纸食物比较快熟啦XD
因我都不用铝箔纸包地瓜
常被友人碎念：这样烤地瓜很费时，耗电，又容易把烤箱用坏（因我每天烤食物）
结果我用铝箔纸包地瓜后才发现，要烤更久耶XDD
其他食物也是啊
有没有包铝箔纸并没有比较快熟的八卦?？
***这边单纯讨论食物哪个比较快熟。谢谢各位。