[问题] 淡菜不小心冷冻 vane1631yayo PTT批踢踢实业坊

楼主: vane1631yayo (YAYOI) 2020-08-21 20:46:01

这礼拜订了10公斤淡菜回老家，
千叮咛万交代要冰冷藏，
但我家老妈自作主张还是冰了冷冻......
从中午冰到现在..
想问该怎么处理，是要先放回冷藏吗？
预计礼拜日中午开煮。
拜托大家教我怎么处理..
现在很崩溃QQ
谢谢大家

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2020-08-21 20:55:00

拍拍,以后自己拎回家吧. 现在的状况如果做得好吃那她就会说她冷冻淡菜是正确的决定,如果做得不好吃那就是再找其他理由. 有些家长无法忍受被孩子叮咛交办事项所以妳只能想办法不要再请她帮忙不管怎样,都好好享用那十公斤淡菜吧

作者: milkcake (光良的星星) 2020-08-21 21:58:00

全联卖的冷冻淡菜很好吃欸@@ 淡菜不能冷冻吗？

作者: dividi (道阻且长) 2020-08-21 22:02:00

如果煮过再冷冻其实还好，但这看起来是生鲜冷冻?

作者: StBernand (嫁不出去怎么办) 2020-08-21 22:05:00

冷冻过的淡菜肉会分家，就很丑

作者: candyrain821 (静谧.祕境) 2020-08-21 22:33:00

全联冷冻淡菜好吃啊！是生的去冷冻的吧

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2020-08-21 22:48:00

煮起来会破开这样...

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2020-08-21 23:10:00

已经冷冻了就先不要动了……有时候长辈真的会以自己的经验去处理事情拍拍

作者: miranda0503 (miranda) 2020-08-22 00:11:00

我一直都是买冷冻的淡菜

作者: perfect1030 (victoria) 2020-08-22 02:59:00

你妈跟我妈好像喔，都很烦

作者: candyrain821 (静谧.祕境) 2020-08-22 07:35:00

会破开是用水煮吗？用气炸锅或烤箱不会喔！我想用蒸的应该也ok很好料理，连解冻都不用不过原po这个量这么大，真的还是按照店家指示，冷藏处理比较好。我们在全联买的是处理过的半壳淡菜，原po买的应该是没处理过的全壳淡菜。

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2020-08-22 09:28:00

冷冻就要煮之前解冻，冷冻主要是冰晶会破坏肉质，冷热温差也会比较缩，硬，所以冷冻肉有的软软烂烂松松的有的肉硬像是橡胶

作者: banana321 (香蕉) 2020-08-23 08:39:00

我看成菠菜XD

继续阅读