分享简易快速备餐的作法!
首先我会把三天份的食材提前清洗裁切好,分装在夹链袋中尽量挤出空气。虽然营养会稍
微流失,不过备料是非常耗时的,提前准备可以大幅度的改善这个情况。(夹链袋可以清
洗后重复使用)不少凉拌菜做好之后也能在冰箱保存几天,像是冷卤味、溏心蛋、各类泡
菜等等,为餐桌增添一些色彩风味。
因为电锅没有定温效果,把食物一直闷在电锅里会有食物中毒的疑虑。取而代之,炖煮类
的食物一次做三四餐的份量,做好直接用保鲜盒分装丢冷冻。上班前拿一盒出来放冷藏,
晚上加热就非常快了。白饭也能同样办理,记得要煮好趁热冷冻才能达到最佳口感,同时
避免中温区间细菌滋生。
另外,我蛮推荐微波盒这个产品 我是用日本的gourlab不过其他品牌差异应该也不大。相
较于过去一盘青菜就要开个锅炒或烫,微波盒一分钟搞定还少洗一个锅子加盘子,蛮多应
用方式真心觉得方便。
幻想一个情境:下班后从冰箱拿出解冻的番茄炖牛腩、白饭和一包地瓜叶即煮包,分别用
微波炉加热再拿油葱酥跟盐把菜叶一拌,一人再切颗卤蛋,不用十五分钟就有营养丰富的
一餐了呢!
这样有方便到吗?