※ 引述《loool (从这岛到那岛)》之铭言：
: 我在网络上看到硅谷美味人妻的酥烤年糕食谱，完全依照食谱的比例和步骤，除了没加
蜜
: 红豆（买不到），但烤出来的年糕好硬又粉粉的口感完全不能吃，这半年来陆续试了三
次
: ，都是一样的结果，丢了三次好心疼食材.....
: 参考食谱 https://kthu1031.pixnet.net/blog/post/13518881
: 在国外好想吃软qq的年糕，但又不敢继续尝试了，请大家帮我看看为什么烤出来的会变
这
: 样？
: https://i.imgur.com/iP0Umix.jpg
: 希望大家指点迷津，谢谢
有推文建议我po食材照片，我觉得很棒的建议，我一直怀疑会不会是糯米粉或baking pow
der的问题？！
但我用这个baking powder做过很多马芬、蛋糕都没问题，糯米粉是这边亚洲超市很普遍
的牌子。
油我是用芥花油，蛋、糖和牛奶我就没入镜了，就一般的蛋糖奶......
https://i.imgur.com/k3aI9gl.jpg
也有推文说可能烤箱温度太高、我的液体太少，听起来好像也合理，我下次温度低10度、
牛奶加多一点试试......