因为蛮多人来信问炖牛肉的食谱
所以直接发一篇XD
很喜欢煮番茄的各式料理
这个调味是我自己研究出来的XD
非正统西餐食谱 偏台式口味 大家可以试试～
这道刚好也是我圣诞餐桌最喜欢的一道！
后面偷渡第二波简易圣诞餐桌：）
#无水义式番茄炖牛肉
食材：
牛肋条 番茄 整颗番茄罐头 月桂叶 新鲜迷迭香 奥勒冈 义式香料 奶油 蘑菇 蒜头 洋葱
红萝卜
1）
牛肋条切块用盐+黑胡椒醃30分钟
2）
牛肋条煎两面焦香盛起，同锅用剩余牛油炒香新鲜香料+蒜头片+洋葱块
3-1）
加入红萝卜块+番茄罐头+番茄丁+月桂叶+牛肉块+干燥义式香料盖上锅盖炖煮30分钟
https://i.imgur.com/os8K3bG.jpg
3-2）
另开一锅炒蘑菇+新鲜香草，蘑菇炒软加一点奶油增香，调味用一点盐+黑胡椒
4）
炖煮30分钟后开盖加入炒蘑菇+香草，试味道调味，加盐+酱油+酱油膏+黑胡椒粒调味，再
炖煮15-30分钟完成(视肉块大小
https://i.imgur.com/EwcEkpA.jpg
*食材比例
牛肋条约550g 番茄罐头400g 番茄450g
洋葱一颗 红萝卜一条 蘑菇150g
香料跟调味的量就蛮随意～
加酱油跟酱油膏好像很怪
但可以增加整锅味道的厚度喔
只加盐 味道会比较单调
新鲜香草用自己喜欢的都可以
百里香也很适合
没有新鲜香草 用干燥义式香料也可以喔
*建议放到隔天 味道更好 肉也会更入味
*冷藏小秘诀
如果不换锅 整锅直接冷藏
可以铺一层保鲜膜再盖上盖子冷藏
这样密封效果会比较好喔
［第二波简易圣诞餐桌］
https://i.imgur.com/5oXzXo5.jpg
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#焦糖苹果佐酒渍葡萄干比萨
https://i.imgur.com/mxQQNFc.jpg
#无水义式番茄炖牛肉
https://i.imgur.com/OChlQTT.jpg
#香煎鸡腿排佐葡萄柚果酱
#酪梨莎莎酱
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#蛤蜊浓汤
https://i.imgur.com/xtuQqB9.jpg
https://i.imgur.com/PRl5Mbl.jpg
#杨桃圣诞树
https://i.imgur.com/F2AfKHX.jpg
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https://i.imgur.com/ol51nlT.jpg
#抹茶草莓圣诞树小塔
谢谢大家再次收看
ig:eleanorewuuu
欢迎大家一起来交流～