[问题] 请问醃肉的容器 jijuan PTT批踢踢实业坊

[问题] 请问醃肉的容器

楼主: jijuan 2019-12-25 18:24:31

以猪里肌肉排为例的话
一盒算两片每片约150克
可是发现如果一次要四片或六片
就算保鲜盒够大可是酱料也没办法完全涵盖全部的量
用的量大概是300克的肉酱油1大匙味醂一大匙
有试过每一片先沾均匀再放进去
不过一样的问题就是上面的肉片吃不到醃料
另外也有试过用保鲜袋
不过感觉好像也没办法醃的很均匀
如果一次要醃多人份的肉有什么好方法吗

作者: fel801 (晏夜*) 2019-12-25 18:50:00

我都直接用保存的塑胶袋…

作者: BIGBBB (yaaaa) 2019-12-25 19:19:00

盖一面的量醃完翻面

作者: yesohya 2019-12-25 19:28:00

增加酱料量啊

作者: Agneta (阿妮塔) 2019-12-25 19:37:00

用袋子可以定时搓揉或是翻面

作者: REDROSES (红。螺丝。) 2019-12-25 20:02:00

用袋子很方便

作者: ededws1 (ATMJin) 2019-12-25 20:10:00

塑胶袋

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2019-12-25 22:34:00

可以加水加到盖过再补适当的盐...

作者: shiaochu (眼镜行千金5566) 2019-12-25 23:08:00

如果用保鲜盒, 我会再覆蓋一张保鲜膜贴紧肉片(排除空气)或就用夹炼袋或塑胶袋缠紧并挤出空气;也能让醃料黏在肉

作者: farnight (压波一小桥) 2019-12-26 02:06:00

塑胶袋装用水真空法

作者: baobaocat (好想喝热可可) 2019-12-26 16:51:00

我都拿不同保鲜盒装欸..一盒装一片

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