[问题] 跪求醃鸡排配方和炸粉(可付费)

楼主: pandakillu (胖达Q)   2019-07-21 21:53:18
想前往大陆二三线城市做台湾正宗盐酥鸡摊,目前人在台北,跪求现职从业人员或以前开过盐酥鸡摊之老板,教我配方或共同前往大陆创业。
比较倾向在台湾培训我(可付费),如若有意愿之从业人员或老板,站内信我,十分感谢
作者: littlelu531 (Selene_6.23)   2019-07-24 22:33:00
去大陆做 钱出不来 然后可能还会讲话被抓 不如去日本韩国做
作者: jay19841004 (jay )   2019-07-24 17:54:00
自己买来试作,参考现成去改自己口味谁会给你美味蟹堡秘方!?
作者: kingclys (阿殇)   2019-07-21 22:01:00
额,现在YouTube很开放啊https://youtu.be/46Vjv5D2Xuk基础差不多吧,只是各家配方有差,主要是口味问题光皮就一堆不同了
楼主: pandakillu (胖达Q)   2019-07-21 22:05:00
是的,我想付费学做好吃的鸡排,就是香香甜甜,然后皮很酥脆的,我在网上看了很多教学,自己试炸,和买来的鸡排做对比,真的差很多,实在没有办法了,才想在ptt询问各位前辈有人愿意收一个徒弟吗?
作者: sammoon (sam)   2019-07-21 22:24:00
面衣基本就分干粉跟湿粉 你要哪一种知道吗
楼主: pandakillu (胖达Q)   2019-07-21 22:26:00
我想学古早味鸡排(干粉),还有脆皮鸡排(湿粉)两种都想学,谢谢您
作者: WATER82 (阿水 )   2019-07-21 23:25:00
请原po收信
作者: ap926044 (法号失智)   2019-07-22 01:34:00
二三线差很多 三线根本恐怖 中国复制的速度很快小心
作者: junQ (肥肉~~~~~~)   2019-07-22 09:07:00
祝创业成功,但也希望你不是诈骗,欺骗好心版友!

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