大家好
请问为什么用骨头 蔬菜 香料熬出来的汤
冰过隔天再加热，味道就不ㄧ样了呢？
是因为蔬菜的关系吗？
那只使用骨头熬的汤，冰过味道也会不同吗？
有上网找过资料，但没有查到什么相关的
谢谢大家
作者: mirageme 2019-07-21 13:55:00
你有把料渣捞起来再冰吗
作者:
hanyui (韓愈)
2019-07-21 16:40:00难道是多了冰箱味..XD
作者:
fifybl ( )
2019-07-21 17:20:00汤里的材料会吸附香料味道 或者冰箱温度不够冷 快坏了
作者:
janisyu (Janis)
2019-07-21 18:12:00很大锅的话有可能是冰箱不够力快坏了
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-07-21 18:17:00这种天气请尽快让他降温
有用保鲜膜盖起来，冰箱冷度也够，汤是隔天就拿出来喝，味道跟昨天不太相同
作者:
fifybl ( )
2019-07-21 19:08:00…保鲜膜超难闻的......一盖上去都是保鲜膜的味道QQ 并且不能隔绝冰箱味
味道改变，变的没那么好喝之前试做过台南牛肉汤，剩下的汤留到隔天再喝，就跟前一天的不同