有图无音乐好读版:
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帮老公带便当时,常常会想放入一些可口又美观的便当菜,
各种肉卷或肉饼都是常做的料理~
这次的肉卷,包入三种食材,切面颇像几朵小花,
自己觉得还蛮可爱的~
希望吃便当的人,也会感到惊喜喔!
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食材:
猪里肌肉片 8片(240克)
玉米笋 8条
秋葵 8条
小香肠 8条
胡椒粉 少许
盐 少许
油 适量
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步骤:
(1)小香肠用刀纵切浅痕,放入滚水中煮到刀痕裂开。
(2)秋葵切掉蒂头,和玉米笋放到滚水中烫熟。
(3)猪里肌肉片摊开,抹上少许盐和胡椒粉。
(4)每片猪里肌肉片各卷起1条小香肠、1条玉米笋和1条秋葵,成为肉卷。
(5)锅中放入适量的油,热油将肉卷肉片的部位煎熟后,用刀从中间线切开即可。
(肉卷先将接合处向下煎熟,形状就能固定。)
(推荐用筷子翻面。)