【就是爱在家煮】古早味蛋饼食谱! 明伦蛋饼在家自己来!
图文食谱: https://zineblog.com.tw/blog/post/eggpancakeroll
我自己很爱吃蛋饼，尤其是那种用面粉浆制作的古早味蛋饼，
其中我自己很爱在逢甲很夯的"明伦蛋饼"，搜寻网络上很多的古早味蛋饼食谱，
有的用高筋面粉，有的用中筋面粉或低筋面粉，这三种到底谁对谁错?
或是各有优缺点呢? 这次就带大家来一起制作美味的古早味蛋饼，顺道把这谜团给解开吧!
【食材】
低、中、高筋面粉各80g
地瓜粉20g(每一份使用80g)
水200g (每一份使用200g)
鸡蛋1颗 (每一份使用1颗)
葱一碗
盐巴少许
【步骤】
1.将面粉、地瓜粉、水、少许盐巴及适量的葱、蛋1颗混合搅拌
2.将混合后的粉浆一大匙倒入冷锅中摊开
3.开火加热至凝固定型
4.加上一颗鸡蛋煎熟后即可上桌

所以高筋的口感是什么？没看到阿

感谢食谱和步骤提供但文不对题

没解密到吧？

解密呢？

想到之前有一篇韩式煎饼pk的文也是pk完没写结果……（很会下标题？

很会下标题的朋友

结果点进去网址也没有口感比较呀

解密失败了

烂到笑

伪基解密

哇,好大的差异!!!!!

没解密就算了你地瓜粉到底一份20还80

解密：完全不知情

地瓜粉到底是…？

骗点阅？

高粉+低粉不就是中粉吗?

你的解密在哪?

超讨厌一堆部落客下的标题，什么XXX的秘诀，对我就是说住在美国的美味人妻

影片里有

哈哈哈全部面粉比例一样不就是中筋，说话技巧很不错！

所以这篇只是要表达你吃了三份蛋饼吗

点进去看网址里的影片有分享差异啦 可是为什么文字版不直接写出来

很有事

真的很棒，终于可以学会做蛋糕了。

网页版没看到分析差异呀 高筋的后面没结论 低说好吃 中的叙述不知道是比低再____还是跟一般的比起来更____的意思最后面高筋 结论是 是不是很邪恶XD

点进去看，也是没结论啊！骗点阅率吗？

最后只看到有没有加甜辣酱的差异，还有有没有煎太老。

所以结论在哪?