5分钟上菜系列-Part3
这个系列呢，既然主打5分钟上菜，想当然一定有两个重点，第一是食材不能太复杂，第二是烹饪时间也要短
但今天的滑蛋虾仁我则是特别推荐大家动手试试看
除了是我个人很喜欢的一道料理，除了它很快速易上手以外，也是一道用简单的食材就能营造出丰富层次感的美味喔！
https://youtu.be/Gb6jwpArLjE
食材准备
滑蛋虾仁
草虾-7只
蛋-4个
盐-1克
白胡椒-1克
白醋-3cc
橄榄油-70克
步骤
1.
草虾剖半去掉肠泥后，将水煮开，放入草虾，煮至草虾卷起即可捞出冲冷水
2.
倒入鸡蛋、草虾、白醋、盐及白胡椒后用筷子打至冒泡
3.
热锅热油，转最小火，倒入蛋液，慢速由外往内搅拌，使蛋液能滑出层次，直到快完全凝固的熟度就大功告成囉
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