[器具] 柳宗理单手铁锅开始严重沾锅,求救

楼主: Britannia (不列塔尼亚)   2019-03-07 09:53:49
去年底在家乐福换到了单手岩纹铁锅之后,有照着它的说明开锅、之后拿来煎蛋什么的
一直都满顺利,可能不像不沾锅那样到完全不沾的程度,但还满不错的。也有乖乖养
锅:尽量不用清洁剂、用菜瓜布海绵那面刷干净后中小火烘干、上油保养。
但最近几次煎东西发现它的沾锅程度整个越来越母汤了...今天煎蛋的沾锅程度跟没抓好
timing的不锈钢锅一样夸张,蛋一下去就沾,整个无法翻面的程度= =
有没有人也是用这款锅的,可以教一下怎么使用和保养吗?我觉得我油下得满多了,至少
跟我用火枪牌铁锅一样多,但火枪牌几乎完全不沾(保养方式跟这只柳宗理一样,只是清
洗时比较暴力都直接用菜瓜布或铁刷),反而是贵松松的这只沾QQ
作者: fortrees (九黎鲧)   2019-03-07 10:01:00
用海棉那面刷? 然后还上油 我觉得你的锅子大概油层很厚虽然没看到照片 但可能是油层锅(x)不是铁锅了
作者: kingclys (阿殇)   2019-03-07 10:21:00
把油层刷洗掉,重新上个油铁锅不会坏,不用太小心
作者: sdiaa (桂纶镁)   2019-03-07 10:59:00
渣渣要洗干净 要热锅 油不必多
作者: unknowid (...)   2019-03-07 14:27:00
其实一段时间后可以用小苏打粉清洗,然后重新上油烤干,又是一条好汉。
作者: seednetdial   2019-03-07 23:18:00
铁锅的好处是,如果用了一阵子觉得突然变不好用了,那就砍掉重练。把油膜重新烧掉,重开开锅养锅Youtube有很多频道教如何重新烧锅开锅重点是烧掉之时一定要烧得够,不要怕烧坏
作者: pter7533 (Chang)   2019-03-22 02:17:00
请问重刷油有成功吗?

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