（火靠）的字显示不出。只能用两个字组合
前几天跑中山堂对面隆记吃饭。结果竟发现去年底关了！…因为都更…爱吃他家盆头小菜
…
想学做几样过年吃。但火靠鲫鱼醉元宝油爆溪虾太难了放弃，发芽豆不知道去哪里买这材
料？
最后决定做火靠菜和小芋头。但第一样火靠菜就…呃…能吃，但没隆记那种浓郁苦甘的美
味…QQ
我的制作过程
芥菜心洗净切段。用滚水烫一下。
起油锅爆姜片，炒熟芥菜。加入三匙酱油、二匙冰糖、一匙米酒，一碗水。用小火焖到收
汁（约20分钟）
请问应该改善什么部分？谢谢

不要水用高汤。

隆记的烤菜用汤多不用水.把水改成鸡汤慢烤

感谢两位版大！