大家晚上好~
我有关于用面包机做饼干的问题想询问各位
先说下我使用的面包机品牌型号:Hiles微电脑全自动面包机
之前只有拿它来做过法式面包＆奶油面包
没用它来做饼干过
请问各位有用面包机揉饼干面团的前辈们
你们都是全部材料放进机器里搅拌吗?
还是分批把放的呀？
我全部的饼干配方如下:
低筋面粉 250g
无盐奶油 125g
糖粉 63g
可可粉 5g
全蛋 半颗
再麻烦大家给我一些操作上的建议
谢谢你们> <

用面包机做饼干，可能会得到比较扎实的饼干。建议可以用手动打发奶油跟糖，打到有点泛白后在分次加入蛋液，最后再加入过筛面粉，就可以得到比较松脆的饼干。给你参考看看～

我有用面包机做过，口感不太好。而且因为奶油偏多，后续清洁让人有点烦躁XD