材料：
1. 绿豆仁300g
2. 食用水350g
3. 白砂糖150g
4. 奶油 100g
步骤：
1. 绿豆仁加入食用水
外锅倒入2杯量米杯的水后放到电锅蒸
2. 蒸好开盖加入奶油＆糖
(奶油太大块可用绿豆仁埋住它，锅盖盖上闷一会)
3. step2放入果汁机/食物处理机打匀
(此步骤不适合用杆面棍)
4. 过筛绿豆泥让它更细致
5. 平底锅倒一点油后把绿豆泥倒入
别忘了3大原则-“开小火、铺平、翻动”
不沾黏时即可起锅
6. 绿豆泥捏成小圆球放凉
7. 模具喷点油就可以开始塑形
心得：
最费时的步骤个人认为是4＆5
这次我在5的翻拌时间似乎太少
用眼睛目测以为完成了
但...放到模具里还是太黏
小提醒：
1. 绿豆泥要等凉透再放入，不然会散掉
2. 翻炒同时太干可以放点奶油
3. 翻拌时间以25分为宜(要小心别烧焦了)
4. 有色素/蔓越莓/梅子可加入，增添不同风味
成品图：
https://i.imgur.com/nyoyLMQ.jpg
好漂亮绿豆糕我自己做会选择"无壳"的绿豆仁，全联有卖，煮熟后先用果汁机调理，看情况过筛，打汁过后再加奶油，糖，翻炒
作者: lessonone (Zaki) 2018-11-18 10:27:00
模具好美!!是木制的那种吗?会不会很难脱模呢?
脱壳绿豆仁蒸熟，加油加糖，用汤匙压成泥状，就可以不用再翻炒
作者: lessonone (Zaki) 2018-11-18 15:36:00
原来如此!!最近也想购入类似的工具美化料理哄小朋友吃,感谢原po回复^^
脱壳绿豆蒸熟还是要翻炒，不然水分太多不是绿豆糕而是绿豆沙。翻炒时间真的很难抓，我目测以为好了结果实际脱模时才发现都不够干，脱不好
作者:
kaejen (蛞扩扩)
2018-11-18 17:01:00看起来好好吃！
作者:
blueaske (blueaske)
2018-11-18 21:57:00好漂亮喔
作者: GraceMa (GraceMa) 2018-11-18 22:57:00
好美喔!可以卖了XD
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2018-11-19 13:49:00加冰皮(麻糬)更方便吃...但做的人很麻烦