我是厨房新手大约只有一年半的资历
已用坏两个不沾平底锅（韩国的玫瑰锅）
一开始都会觉得超好用
但每次倒醃过酱油或是太白粉水的肉
就会很容易沾锅或是焦掉
然后洗的时候就需要稍微用点力
即使已经泡过水
目前在用的是日本的柳宗理网纹铁平锅
半年后也开始有点沾 而且多天没使用会生锈
觉得很伤心！我简直是平底锅终结者
想请教诸位前辈
使用的是哪一牌什么型号的平底锅？可以用几年？
或是有什么好建议给厨艺很差的我T^T
铁锅也用到会沾会生锈，表示你使用方法和养锅方式有问题
我一直都是用硅胶铲...铁锅洗完会火烤一下，有时记得会抹油
作者: fortrees (九黎鲧) 2018-06-29 21:18:00
用完天天洗 放个一个月也不会生锈生锈的地方如果嫌烧油层很麻烦的话 就煮完菜上层油吧生过锈的地方几乎没有油了 很容易再生锈
作者:
nadoka (å°é‚£ 娜豆å¡)
2018-06-29 21:27:00陶瓷锅 (
作者:
mzmzz (芋头)
2018-06-29 22:26:00为什么在这边都会看到肯德基大...
虽然是不沾锅，但有酱油跟太白粉，都很容易烧焦，还是要放点油吧？
作者:
sammoon (sam)
2018-06-29 23:23:00我是用不锈钢平底锅 至少用5年以上 目前状况还是很好
作者:
OuO56 (HOTSUMMER)
2018-06-30 00:14:00不锈钢 超过10年还很好用
作者:
strwang (è‰èŽ“è‰èŽ“雞蛋糕)
2018-06-30 00:33:00不锈钢锅耐操好刷！买厚一点的比较好控制。
作者:
Miahh (忙)
2018-06-30 08:07:00我的铸铁平底锅是古董，二十世纪初造的，注意养锅永远不会坏（绣刷掉重新上油养锅就好）
我其实下醃肉前还是有放一些油有买珐瑯铸铁锅，表面也有点变色了(╥﹏╥)
作者:
NekoAnd (猫与)
2018-06-30 13:10:00会不会火太大的关系？
作者:
flsxh (琥珀)
2018-07-01 06:54:00M大的锅是 用了一百多年的古董
前年新手不敢买太贵的锅怕用坏 所以买一只美亚的不沾锅用到现在都很正常 就是按说明的操作 要热水冲洗锅子也不能干烧 搭配木或竹制饭匙夹子取代锅铲 目前使用上很顺手