楼主:
j04cj86 (让爱进行到底)
2018-06-29 17:56:29做了糖心蛋也不下个15次了 有个关于剥蛋的问题
今天也是照往常的顺序 煮蛋
水煮蛋，用浸水的湿纸巾包，放电锅蒸，最好剥，光滑漂亮
楼主:
j04cj86 (让爱进行到底)
2018-06-29 18:02:00可是电锅蒸的话时间好像不太好抓
楼主:
j04cj86 (让爱进行到底)
2018-06-29 18:14:00请问加盐有用吗?
作者:
angelkim (angelkim)
2018-06-29 18:20:00蛋要完全冷却，蛋白要完全稳定后，甚至放到冰水后再冷藏几小时再剥，就不会坑坑巴巴
作者: cryy ( 哭歪 ) 2018-06-29 19:19:00
在蛋屁股戳洞会超好剥哦
直接裂开是指剥的时候，还是煮时裂开？蛋如果有冰，要放到回复室温才煮，否则很容易裂
作者: maki0511 (Lily) 2018-06-29 20:22:00
大头针 +1
作者:
opal (欧波)
2018-06-30 07:41:00应该是蛋黄太生了，加上蛋很新鲜
楼主:
j04cj86 (让爱进行到底)
2018-06-30 11:12:00谢谢各位 第二次非常成功