图文版 https://goo.gl/8hS7R7
酥酥脆脆的面衣包裹鲜嫩多汁的香菇搭配九层塔跟些许胡椒粉，应该很难有人不喜欢，油
炸所用的油，卡卡建议可以用棕榈油、芥花油等发烟点高、稳定度高、饱和度高的油，这
样吃的安心也相对健康
炸香菇其实一点都不难，只要面糊对了，油温大概掌握住，就可以做出超美味又便宜的炸
香菇，不过，如果您想要冷掉也是脆脆口感的炸香菇，就请直接去各大超市购买酥炸粉来
裹香菇，本次食谱仅推荐给临时想吃炸香菇，家中又只有面粉的朋友
https://i.imgur.com/jADwgl9.jpg
准备材料
鸡蛋、面粉、冰水、香菇、胡椒盐
料理方式
1.先将鸡蛋、面粉跟冰水搅成有点带水的黏稠面糊，黏稠程度大概就是白胶那种等级
2.直接把新鲜香菇丢进面糊中并充分沾裹住面糊
3.这时候可以把一小滴面糊低进油中试油温，如果面糊在油中有泡泡出现
4.这时候就可以把香菇丢进油锅进行酥炸，在一开始炸香菇时可以用中小火，等到炸香菇
表面呈现金黄色的时候，请把火力开大，利用大火把多余的油逼出
5.最后再来炸点九层塔配色
美味秘诀
如果你想要冷掉吃也很酥脆的话，请直接在各大超市购买酥炸粉，卡卡觉得面粉炸出来的
香菇只有热热的时候才是外酥内嫩的口感，冷掉就是软趴趴的外皮，如果你身边只有面粉
又懒得买酥炸粉的话，可以试看看这款做法。
如果觉得我的食谱有趣的话，欢迎点赞加入我的粉丝页唷！我会持续更新超简单的食谱唷
！
https://www.facebook.com/cacacooklife/