客户虐我千百遍，我待客户如初恋
劳心劳力一个月，工资到手被埋怨
以此汤向所有
业务/餐饮业/快递外送/媒体广告/医师护士
/爆肝RD/过劳司机及
从22K做起仍眺望百万年薪的泱泱Intern们
致敬
https://i.imgur.com/LVRhTG0.jpg
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<<黯然加班 心酸汤>> ✈
汤很甜又营养 重点是不麻烦
姥姥爷爷姑奶奶 ，宝宝牙牙小屁孩
都可以喝
是Summer清热汤，但是煲得够久不会寒
2-3人份（我今天图片是煲4-6人份）
猪龙骨 300g(就是有骨髓那种)
粉葛(葛根) 300g(我是用中药行买的干货60g)
红萝卜 大条一半/小条一条
玉米(粟米) 半条(有时会把须也放进去)
扁豆 15g
赤小豆 10g(找不到用红豆替代也行，效果差D)
南北杏 15g
蜜枣 1~2颗
陈皮 一瓣
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前处理
>>猪龙骨飞水(去油去血水渣)
>>干粉葛/赤小豆/扁豆冷水泡30min(去酸味可省略)
>>陈皮泡软刮除白絮(去苦增香可省略)
https://i.imgur.com/NpQMd6A.jpg
》〉瓦斯煲
｜所有材料洗净都放到有盖的锅子里
｜ 2000ml左右冷水入锅开大火煮沸
｜大滚15min后转中小火微滚2hrs
｜关火闷30min(可省略)
｜盐调味(可省略)
》〉电锅/闷烧锅煲
｜所有材料洗净都放到能上瓦斯炉的whatever锅里
｜1800ml左右冷水入锅开大火煮沸15min
｜入内锅进电锅/进闷烧锅继续煲/焖3.5hrs
｜盐调味(可省略)
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《 秘 Tips 》
连飞水都嫌麻烦的人（就是我本人！）
可以直接放肉/骨加足量冷水
中火煮开捞浮渣 —》下料 —〉大滚15min 微滚2hrs
＠怕油最后可再捞一次浮渣跟油
https://i.imgur.com/nAwDLM0.jpg
同场加映：金银杭菊茶
金银花一搓杭菊一 汤匙 滚水焖20分放糖调味
以下补充一下台湾比较少见的赤小豆跟红豆辨别图
https://i.imgur.com/YALjysd.jpg