分享日式手打汉堡排做法,对于日本人来说这也是小时候的回忆
很多的日本妈妈好像都做这个,日剧也常看到~~
详细做法可以参考食谱影片:https://youtu.be/MbEFooaOYbw
食材：
牛绞肉/猪绞肉 250克
盐1小匙
洋葱1个
面包粉适量
牛奶适量
肉荳蔻粉少许
鸡蛋1个
适量胡椒粉
酱汁食材：
蕃茄酱2大匙
伍斯特酱1大匙
清酒1大匙
蠔油1小匙
西洋芹少许
步骤：
1.切碎洋葱，稍微拌炒变黄之后放凉，面包粉泡入牛奶。
2.将盐加入绞肉中，揉至粘稠，再加入洋葱、面包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一个蛋
3.用手抓成肉球，将肉球二手互丢打出空气使空气
4.将油锅放低温到中温之间加热烘烤汉堡排大约5分钟，打开盖子再一次烘烤后，蒸约3～
5分钟
5.汉堡排将其从锅中取出，再加入酱汁食材煮1～2分钟
6.最后放配菜南瓜，蕃茄，沙拉菜，可以搭配汉堡排爽口去腻，汉堡淋上肉汁即完成