小时候跟家人去家庭餐厅都很爱点汉堡排，长大后比较少有机会去了，前几天刚好在食谱
书上看到，就想着自己来做做看，真的超好吃，比外面餐厅卖的还好吃（很敢讲哈哈哈）
▉ 炖汉堡排便当
https://i.imgur.com/BnEXIyT.jpg
▍红酒炖汉堡排
猪绞肉......400g
Ａ洋葱末......1/2个
鸡蛋......1个
面包粉......1/4杯
肉豆蔻......适量
辣椒粉......适量
盐......少许
黑胡椒粒......少许
Ｂ番茄酱......1/2杯
中浓酱......1/2杯
黄芥末籽酱......1～2大匙
红酒......2～3大匙
水......100cc
沙拉油......2大匙
在煎过加入热油、炒洋葱末，放置冷却
将猪绞肉与Ａ混合分成约7等份
煎锅加入热油，将汉堡排煎至两面上色
倒入Ｂ，让汉堡排在锅中炖约20分钟
▍花椰菜玉子烧
花椰菜......1/2个
鸡蛋......4颗
白酱油......1大匙
水......1大匙
砂糖......1大匙
花椰菜剥去粗茎分成能一口入口的大小
放在加入盐水的热水中，煮2分30秒
硬梗去除，保留花椰菜上方颗粒的部分
将所有食材与调味料混合制作厚煎蛋卷
▍醃渍小番茄
小番茄......10个
紫洋葱......1/2个
醋......4大匙
橄榄油......4大匙
砂糖......1大匙
盐......1小匙
番茄放入热水滚约30秒，放冷水中去皮
将紫洋葱切成小块
加入所有调味料混合后，放进冰箱保存
▍芥末籽红萝卜丝
红萝卜......2根
醋......2大匙
橄榄油......2大匙
蜂蜜......2小匙
芥末籽酱......2小匙
黑胡椒......适量
盐......少许
将红萝卜切丝后淋上一点醋出水
洗净后将所有调味料混合即可
▍通心粉沙拉
通心粉......100g
红萝卜......1/4根
青椒......1个
紫洋葱......1/4个
寿司醋......2大匙
盐......适量
胡椒......少许
将青椒、红萝卜切2mm丝
加入少许盐让食材出水
在滚水中加入盐并加通心粉煮熟
洋葱放入锅中加热炒熟
将所有食材加入调味料混合
▍蜂蜜南瓜泥
南瓜......350g
蜂蜜......1大匙
奶油......1大匙
盐......少许
南瓜切2-3cm放微波炉加热5分钟变软
用叉子压成泥、加入所有调味料混合
▍野菜猪肉片卷
猪肉片......2片
糯米椒......1根
玉米笋......1根
Ａ酱油......2大匙
美乃滋......2大匙
砂糖......1大匙
味醂......1大匙
姜末......1/2～1大匙
盐......1小匙
黑胡椒粒......1小匙
沙拉油......1小匙
在猪肉片上洒盐、黑胡椒粒
糯米椒、玉米笋卷猪肉片
将食材放入煎锅中翻面煎10分钟
待上色后加入Ａ调味料即可
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以前在做汉堡排时都用煎的，因为有放洋葱的关系所以表面都很容易焦，后来在食谱书上
学到可以用炖的，没想到调出来的酱好好吃，大概有连续两天三餐都吃汉堡排配白饭，很
推荐大家可以做看看。
Instagram和Facebook刚开始经营，除了周末外，每天会上传自己做的便当，详细的食谱
会在cookclub版上分享，希望能把自己学习的过程与经验和大家分享，我也会继续加油的
，希望大家会喜欢！
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