http://d9247055.pixnet.net/blog/post/65937738
因为家里不吃牛，阿芳老师直播是煮红烧牛腩，我改成红烧松板，素食者可以改以皮丝替
代喔
材料：
1. 松板猪 2斤
（五花肉也可以，松板猪口感比较像牛肉，如果要吃牛请用2条大花键，素食请用皮丝）
2. 胡萝卜1条
3. 洋葱半颗
4. 牛蕃茄3颗
5.姜1小块(约5~6片)
香料部分：
1. 小磨坊 浓香卤味包卤肉用1包
（全联有卖3包一盒32元）或将 丁香，八角，花椒，肉桂过滤球内
2.月桂叶3片(全联有卖一包19元)
酱料:
酱油膏 3/4杯 酱油: 1/3杯
前置作业:
1.先将肉，胡萝卜滚刀切块
2. 牛蕃茄，洋葱切丁
3. 姜切片(约5~6片)
器具: 陶锅或铸铁锅
作法:
1. 煮一锅滚水，将肉放入滚水内去血水取 出用冷水清洗所备用
2. 取一个铸铁锅(或陶锅)开火，将姜，
洋葱，牛蕃茄放入爆香，待香气出来放 入肉，酱油膏，酱油煸炒至香气飘
出
3. 加入约1000cc的水(或水淹过食材)，水 滚后放入胡萝卜以小火盖锅煮40分钟
后 关火
4. 放置7小时，勿开锅翻动
让食材浸泡在酱汁里
5. 7小时后加入两杯水滚开，即可食用
肉质软嫩，口感佳
PS：可配饭配面，如要作红烧面
汤底为3匙肉汤＋煮面水即可。