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之前买了几包南侨赞岐的乌龙面，不过一个人煮东西总是怕东西少用会过期，缺少各种配
料，这汤头实在是啊…一个单调。既然汤的吃腻了，那不如就搞搞干的吧!还记得以
前买桂冠的炒乌龙，感觉还不错吃，虽然忘记材料有哪些了。
刚好冰箱里就有绞肉，这个要事先退冰，我是隔水放在冰箱冷藏一小时左右，中间还略有
一点硬没退冰，所以煮的时候我火开小点多煮一会。没有葱可以加，幸好还有点备用的
香菇。煮成海鲜的应该也可以，花枝片跟樱花虾给他下去就很有味道，只是乡下地方宅
配送来远送到都有点退冰不新鲜了。
开始炒之前先烧水，要用来煮乌龙面的。香菇的
部分是干炒就可以了，稍微下去一下就好不要炒太久，然后肉马上下去的同时，水也要下
去，水就用泡香菇的香菇水下去添加风味，调味料的部分我是用香菇素蠔油，水量适中
就好，算一下炒到熟的时间需要的水量，不然后面要把汤汁炒干点要多花时间。然后
东西都下后，乌龙面也可以过去了，等汤汁收得差不多就可以起锅了