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今天跟大家分享一超简单又美味的日式醃萝卜作法
小弟甚至觉得比市面上买到的都好吃
http://i.imgur.com/8vW9p6V.jpg
(左三才是今天成品; 其他四罐是上礼拜做的)
话说冬吃萝卜夏吃姜。终于等到白萝卜盛产的季节啦。
菜市场三根才50元，不需特地买不容易买到的白玉萝卜
重点是要新鲜
材料 :
白萝卜 300g
白糖 or 蔗糖 112g (我偏爱用蔗糖，虽然醃渍后萝卜颜色偏黄，但我觉得蔗糖比较健康)
盐 7.5g
米醋 75cc
话梅 1 颗
http://i.imgur.com/rGAl7Ge.jpg
http://i.imgur.com/K2SO708.jpg
(米醋500元)
http://i.imgur.com/4xtNC2V.jpg
(蔗糖 30元)
http://i.imgur.com/eLSzUa5.jpg
(酸梅160元)