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礼拜天作便当，是我生活中的正经事。手作便当，是有温度的美食，也是每周健康生活的
料理提案。
朝九晚五的上班族周间生活大多给了公司，只有午餐时间是完全属于自己的，带便当除了
省时省钱，也是健康质感生活的开始，每个礼拜天我通常花两个小时一口气做五天份的便
当，让自己接下来一周每天上班时，中午都多了一件可口的事情可以期待。
做便当时蔬菜类我会避开加热后易软烂的叶菜类（且叶菜类加热后营养价值易流失），多
以耐放的蔬菜为主，例如花椰菜、甜椒、萝卜、菇类等。我通常会做两个不同的肉类料理
和三种蔬菜交互搭配，尽量让五天菜色有点稍微不同，以免五天都吃一模一样的菜色很容
易烦腻。譬如这周准备的菜色是日式蛋卷、起司焗烤蘑菇、青椒虾仁、椒盐猪肉卷珍珠菇
、和盐曲红萝卜，一个便当我会以一种肉类为主搭配两到三蔬菜，菜色也稍微互相交换，
同时也兼顾蛋白质和纤维质。