[食谱] 煎鸡胸肉有点像咸酥鸡 ofstory PTT批踢踢实业坊

[食谱] 煎鸡胸肉有点像咸酥鸡

楼主: ofstory (自由的味道) 2016-10-19 20:34:41

因为一直有在在意减脂，所以鸡胸肉成为冰箱里的常客。
之前只是水煮、烤箱烤、干煎，
但不知道哪根筋不会，忽然想到沾一点太白粉来煎吧！
结果只剩树薯粉（两个是一样的吗？），那就沾吧！
步骤超简单(连醃都省去了)：
1.鸡胸肉切小丁（我切成外面咸酥鸡的大小）、擦干
2.一边热锅热油，一边把鸡肉两面沾上树薯粉（连蛋黄都省去）
3.下锅煎，全部煎完就好了
热热的很好吃、冷冷的也不算有油耗味～
太开心了这有道把减脂抛脑外的肉肉料理！
附上图片分享一下～
http://0rz.tw/CNSHi

作者: kevin751231 2016-10-19 21:17:00

有些铁板烧也会这样做

作者: gauiugr (嘿嘿嘿) 2016-10-19 22:19:00

煎比较耗时间，炸快多了

作者: janisyu (Janis) 2016-10-19 22:39:00

醃一醃改用炸的，起锅撒胡椒粉就是咸酥鸡没错啊

作者: yunpig0802 (爱吃起司的老鼠) 2016-10-19 22:44:00

这时间看了会饿QQ

作者: Abajohn (阿贝酱) 2016-10-20 01:09:00

推！从小吃到大的妈妈菜！

作者: miewslipper (拖了个鞋) 2016-10-20 04:45:00

树薯粉裹上去煎之前有试大推

楼主: ofstory (自由的味道) 2016-10-20 22:04:00

真的好吃！但还是要问一下这两种粉一样吗？

作者: janisyu (Janis) 2016-10-20 22:58:00

不一样，树薯粉就是俗称地瓜粉，太白粉是马铃薯做的，裹粉煎出来效果不同，勾芡的话就差不多

楼主: ofstory (自由的味道) 2016-10-21 08:28:00

谢谢楼上解说学起来了

作者: shiyouya (望) 2016-10-23 04:06:00

就说要减脂了还一堆人推炸QQ

作者: bbrt (aaabbb) 2016-10-24 06:48:00

用气炸锅。完全无油

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