楼主:
ofstory (自由的味道)
2016-10-19 20:34:41因为一直有在在意减脂，所以鸡胸肉成为冰箱里的常客。
之前只是水煮、烤箱烤、干煎，
但不知道哪根筋不会，忽然想到沾一点太白粉来煎吧！
结果只剩树薯粉（两个是一样的吗？），那就沾吧！
步骤超简单(连醃都省去了)：
1.鸡胸肉切小丁（我切成外面咸酥鸡的大小）、擦干
2.一边热锅热油，一边把鸡肉两面沾上树薯粉（连蛋黄都省去）
3.下锅煎，全部煎完就好了
热热的很好吃、冷冷的也不算有油耗味～
太开心了这有道把减脂抛脑外的肉肉料理！
附上图片分享一下～
http://0rz.tw/CNSHi
作者: kevin751231 2016-10-19 21:17:00
有些铁板烧也会这样做
作者: gauiugr (嘿嘿嘿) 2016-10-19 22:19:00
煎 比较耗时间，炸 快多了
作者:
janisyu (Janis)
2016-10-19 22:39:00醃一醃改用炸的，起锅撒胡椒粉就是咸酥鸡没错啊
作者:
Abajohn (阿贝酱)
2016-10-20 01:09:00推！从小吃到大的妈妈菜！
作者: miewslipper (拖了个鞋) 2016-10-20 04:45:00
树薯粉裹上去煎之前有试 大推
楼主:
ofstory (自由的味道)
2016-10-20 22:04:00真的好吃！但还是要问一下这两种粉一样吗？
作者:
janisyu (Janis)
2016-10-20 22:58:00不一样，树薯粉就是俗称地瓜粉，太白粉是马铃薯做的，裹粉煎出来效果不同，勾芡的话就差不多
楼主:
ofstory (自由的味道)
2016-10-21 08:28:00谢谢楼上解说 学起来了
作者: bbrt (aaabbb) 2016-10-24 06:48:00
用气炸锅。完全无油