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Y妹厨房的新宠就是慢炖锅，每个礼拜就在想要怎么好好利用。这礼拜登场的是利用里肌肉与马铃薯做简单的墩煮。
Sauce Pork Loin and Potatoes (慢墩里肌肉与马铃薯）（食谱参考：Crock Pot官网）
食材
1匙(15cc) 橄榄油
2磅(0.9kg) 里肌肉
1/2杯(118ml) 鸡高汤
1/3杯(79ml) 酱油
1/4杯 (59ml)白酒
1/4杯(59ml) 柠檬汁
1匙(15cc) 伍特斯酱 (Worcestershire sauce）
1匙(5g) 黄芥末
1/2杯(113g) 红糖
2瓣蒜头 (切碎)
3匙(15g) 玉米淀粉
3杯 马铃薯丁
1匙 巴西里
作法：
把所有的材料放入慢炖锅备用（从鸡高汤到玉米淀粉）
在平底锅热油之后，将里肌肉放下去煎到外酥内软
可以听到肉发出哧哧的声响
放入慢墩锅，设定“低压4小时”。4小时到时，将马铃薯放入，再炖2小时即可。
6小时候开盖即可装盘
里肌肉已经炖到叉子一叉就散了