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　 应该没有人会不喜欢这款饼干吧（？）
淡淡的金黄色、香香脆脆，一口咬下是满嘴的杏仁片香，这时再配上一杯热茶，
说有多享受就有多享受。
瓦片是个看似简单却费时、费工夫的的饼干。
不同的烤箱、不同的温度，都是学问。
材料：
低筋面粉：４０ｇ
奶油：２５ｇ
盐巴：少许
细砂糖：５０ｇ
蛋白：两个（约６６-７０ｇ）
杏仁片：１００ｇ
做法：
1. 奶油隔水融化。
2. 低筋面粉过筛。
3. 蛋白＋细砂糖＋盐巴，拌匀。
4. 将低筋面粉加入“作法3”里，拌匀。
5. 奶油加入“作法4”里，拌匀。
6. 杏仁片加入“作法5”里，拌匀。
7. 将面糊用保鲜膜封好，放入冰箱醒30分钟。
8. 30分钟后，用大汤匙舀起排在烘焙纸上，手沾清水将面糊推平成薄片状。
9. 烤箱预热至150度，再将烤盘放入烤12分钟，上色后，调整至130度烤6-7分钟
即可取出放凉。
(请参考网志图片)
瓦片直径大小可以随意调整，去年耶诞节做成迷你版的样子装小袋也很可爱呢！