[问题] 果汁入菜的问题

楼主: fashsboy   2016-03-27 17:15:05
最近在做一道清炒意大利面
我材料会用到柳橙汁
原意是希望意大利面吃起来有柳橙味
我是在起锅装盘前倒进面里拌匀之后在装盘,
但是这样吃不太出来柳橙味,请问是否在装盘后再加柳橙汁进去味道会更浓???
我是还有把果皮刨下来放在面上增加香气啦,但是效果似乎有限
作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099)   2016-03-27 17:29:00
柳橙汁煮菜要挑酸一点的 果香比较重的
作者: eva19452002 (^^)   2016-03-27 20:29:00
香气不够是正常,香气够都是加香料,要多重就有多重就像你做鲜奶或黑糖馒头,香气绝对远输外面买的

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