最近天很冷，三不五时就会拿出电磁炉来煮个火锅。
女友很爱看韩国综艺节目，爸爸跟小孩出去玩的。
里面泡菜锅都会加一种韩式的大酱，不过为了煮个泡菜锅去买一罐贵松松的大酱
而且又用不完(天气不冷就不会想吃了)，所以本来是打算就不要加好了。
但是在准备材料的时后，突然看到了台式的辣豆办酱。
感觉这跟大酱其实差不多啊，都是辣辣的豆酱制品。
后来配合宗家府泡菜(真的好吃，但也真的好贵750g就要300，老妹去韩国买也很贵)
先用香油炒一下葱，转小火加辣豆办酱、少量酱油、还有泡菜下去小热炒一下。
香味出来之后在加高汤，但因为没有牛或猪的，所以我加少量的烹大师柴鱼高汤
其后在加上自已喜欢吃的料就是泡菜火锅喽。
比起之前少了辣豆办酱，其实味道真的有差。
加了豆办酱之后，泡汤就有了深度，会有一种酸辣但深醇的感觉。
但因为我没买过大酱来加，所以也不知道跟真正大酱差距在那。
就分享给跟我一样，偶尔才会吃一下，又不想真的买一罐大酱的板友们试试喽。