有图无音乐网志
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某人换了新工作，工作地点没有冰箱与微波炉，却有蒸饭箱（这哪招？）
我是说，蒸饭箱耶，现在连学校都未必有蒸饭箱了（有吗？）
总不能天天便当都带米糕卤肉饭一类的吧？
我自己很怕蔬菜或鱼肉久蒸之后的口感，又不希望某人在荒郊野外乱找东西吃
（那个工作地点有够偏僻的）
因此，准备便当的原则就是：最小限度的微波（有全家）或蒸，并保持适当温度
好家在他并不排斥吃凉的，可以向日式便当的制作方式看齐
不过台湾毕竟比较闷热，就算早上起来做便当，未必能保证到了中午不会变味道
而且要一早起来弄饭，不就代表我要更早起床吗？办不到！
所以目前的折衷办法是前一天晚上弄好放冰箱，隔天放进保温袋再加几个冰袋
这样一来到了中午还是会凉凉的，冰袋也可以再次利用～
野菜咖喱便当：咖哩另外装在可以加热的密封容器中，
加热后淋在另外装好的烤蔬菜上就完成啦～可以搭配面包或土司（当然白饭也可以）。
咖哩材料：绞肉、洋葱、胡萝卜、大蒜、姜泥、咖哩粉、啤酒、酱油、
一点点黑糖、咖哩块
在炒绞肉的时候另外加了咖哩粉让香味更明显，啤酒则是我用来代替高汤的懒人方法
（还可以顺便喝两口）。加咖哩块时要先熄火让温度降下来，再慢慢的融化咖哩块，
不然之后咖哩冷掉的时候会变成诡异的口感...
蔬菜：
花椰菜川烫过后可以在最后丢进咖哩稍微煮一下入味。秋葵川烫后泡冰水。栉瓜、
茄子、南瓜、甜椒切薄片以后用烤箱或是平底锅烤熟（我是用条纹铁锅煎的），
这些蔬菜在烤过之后水分变少甜味变多，放凉以后再吃也很ok。
无花果烤肉凉面沙拉：这是参考国外流行的罐装凉面/沙拉的概念。
不过某人表示喜欢用开口大一点的容器吃饭，所以还是用原本的便当盒
（不然用罐子多可爱啊可恶）。
酱汁：乌醋、酱油、姜泥、糖、切薄片的洋葱（先泡在酱汁中）
五花肉片用烤肉酱汁（姜蒜泥、苹果泥、酱油、一点点味霖或蜂蜜）醃过，
用烤箱烤或用贫底锅煎过放凉。喜欢的水果切片（无花果其实是犯规我知道，
运气好家人分了我一些....不过台湾也渐渐流行起种植无花果囉！）。
意大利面煮好后再过冷水，拌一拌酱汁再把酱汁沥掉，再用点油来拌，避免粘黏。
组装顺序为：面