1. PTT
  2. cookclub

[问题] 用杜兰小麦粉做吐司失败原因/面包机

楼主: hesitate82 (chanel)   2014-09-12 18:21:36
以下是我按面包机做的食谱
作者: mion106 (mion106)   2014-09-12 18:42:00
杜兰小麦之前听说是做意大利面用的小麦粉,跟做吐司的性质可能不太一样,是不是要调整配方?!
楼主: hesitate82 (chanel)   2014-09-12 19:40:00
我用的是可当高筋面粉的～我新手不知道比例该如何调
作者: Junchoon (裘髯客)   2014-09-13 01:37:00
吸水性不同吧
楼主: hesitate82 (chanel)   2014-09-13 23:41:00
后来查到应该是面粉‘断筋’
继续阅读
[问题] 手持式调理机过热问题anshley[食谱] 简单三步骤<培根马铃薯煎饼>ltwvolunteer[问题] 酱料画笔samantha171c[问题] 奶油香菇浓汤使用的菇类elvire[食谱] 微电锅料理 辣味香肠螺旋面jerrimaughan[问题] 变白的米？chromium123[问题] 这样的料理能给小孩吃吗？kaibaby0512[食谱] [中式]家常红烧旗鱼肚dtmsimon[问题] 请问哪里比较多一整块的进口火腿?FF14[问题] 消灭丝瓜的方法Niboshi

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com