家里大爷一直有肠胃毛病
有医生说消化太好所以怎么吃都是瘦瘦的
但是他又常常闹肚子痛
所以医生(我不知道是不是同一个)建议他吃一些苦性的食物
譬如姜黄!(我第一个想到的是苦瓜~但是德国没有苦瓜啦~)
可是家里都没人知道姜黄该怎么入菜(德国妈妈连姜黄Curcuma名字都记不起来)
只好凭著在台湾时在马来西亚餐厅吃过炸姜黄鸡来做点变化了
材料
姜黄粉 一小匙
鸡胸肉 一片
蒜末 一颗
姜丝 高兴就好
盐
做法
1.把蒜末+切块的鸡胸肉+姜黄粉混在一起按摩醃一下
ps.因为我家刚好没有酱油所以我不确定加酱油醃的效果如何~
2.开中火干锅放入姜丝
3.等到姜丝外表失去水分之后才加油稍微煸一下
4.放入鸡肉(连蒜末一起加)
5.不要一直翻炒,让鸡肉表面有点焦焦的
6.如果跟我一样醃肉时没加酱油那就在这时候加点盐吧
7.熟了就起锅囉!
会想这样乱搞是因为只有姜黄饭很无聊
南洋咖哩有点麻烦~
只好这样啦