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(网志图文无音乐版)
最近讨论热度很高的《老派少女购物路线》，
叙食物写亲情，可当散文品味，文字清新深情，
能当食谱实际下厨，又可作为食记按文索骥、并得推荐老店，
情感与实用兼具，
是本季回味再三的读物。
洪爱珠写许多有故事的菜色，自小吃的切仔面、
乘载与外婆母亲的大稻埕、芦洲共食回忆，
也写粥面粉面、年菜、宴席、茶点与购物，
读得津津有味，也顺势回味起记忆。
文中提及芦洲切仔面、涌莲寺的人潮，
想起多年前某次到芦洲跑行程，结束已近中午，
嚷嚷着饿肚，来去吃在地嘛！
二话不说，司机熟门熟路弯进巷弄，
但前后左右都是卖切仔面，到底该选哪家呀？
司机大哥眼明手快，指著斜对角的那一间，
平日中午，还得靠眼明手快的功夫，才要得一张桌、叫上一碗面的热气蒸腾来着。
依稀记得，当天是吃油面的切仔面。
这么多年怎还有此印象？
行程紧张空档，倒没多用心体会切仔面的纯粹，汤头的鲜美，
单纯因为，从小到大，
面店菜单中若有选项，从来都是找寻油面以外的面款，
粿条、米苔目，绝选；或有意面，也可接受。
只有赶时间、没选择情况下，才会合群地配合点油面。
从小到大，没有例外。
“粉面之中，米苔目的样子特别气质，雪白细腻盈盈反光。得胜街的米苔目是极简版本，不
搁肉燥。清汤中浮着白色米苔目，祖母绿韭菜，翠青色芹菜末，一把蓬松新鲜的油葱酥，
头光脸净那般好看。干米苔目，全无厚酱，以碎虾米混一点油葱酥，点猪油，即很香，滋
味非常俐落。本地人内行者，点干的吃。”
光看作者形容，
是不是现下就想来碗米苔目呢！
而亦可作为凉品的米苔目，洪爱珠说，遇冷比起热食更有嚼感。米香虽有，而其实淡。若
糖浆味重，或配料花样太多，米物就掩掉了。
传统家庭式的路边摊刨冰现已少见，
但好在周围尚有小南门粉粿米苔目豆花，能聊表心意，
少糖少冰，闻得豆香，嚼得粉粿弹性，与米苔目细细淡淡的香气。
书中描述食材不少，但对其中的Q弹的食物们特有感，
只因自小举凡麻糬、芋圆、珍珠、粉粿、米苔目、肠粉、地瓜球，
弹牙有嚼感的，都是榜上有名的喜爱。
还有看了这书才知道南洋有种食物叫 Chendul, “煎蕊”，或珍多，玉绿色的凉粉条，貌
似米苔目。印象中似乎有在美食节目中出现过，虽从未尝过，但光看就觉得一定好吃清爽
。
于是，
阅读中，要入眼的除那津津有味的食记，
还得分神给记忆中的滋味，人情味，以及标注于千万里外的口味，
煞是忙碌。
想着，
疫情解除3级后，
芦洲涌莲寺附近，那碗米苔目。
应是可启程的，想望。