[问题] 可丽露固定一边白头

楼主: onolll (hess)   2023-12-02 19:19:03
安安
http://i.imgur.com/M9MQWBi.jpg
我做的可丽露连续三炉(不同日子做的)都固定一边(大约都6个)位置白头
12连 高碳钢
高筋面粉
牛奶520ml左右
奶油都40g
温度前30分都固定上下230度 旋风,
后面大概上200、下230 40-60分
是模具本身的问题?
还是烤箱的问题?
(PANASONIC NBH3800)
还是受热不均匀?
还是什么问题?

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