烘焙新手最近尝试做戚风蛋糕
中间想涂抹鲜奶油夹层
但鲜奶油很容易融化 无法定型
没办法像外面蛋糕店买的那样那么固定
是因为打不够发吗？
还是需要加什么东西让他比较固态？
还有鲜奶油抹面完想淋巧克力甘那许
结果淋下去直接跟鲜奶油混合在一起
这样是出了什么问题吗？
困扰很久 但是找不到解决方法
希望可以在这边获得解答 谢谢