各位烘培前辈好：
想请问各位大大使用伊思尼这两款奶油口味上的差异如何
https://imgur.com/OqJcYH8.jpg
如上图左边AOP，右边慢熟成，重量相同都是无盐，
网站上的说明是说２者只差在AＯＰ有乳源认证，慢熟成没有
其他都一样，然后两者价差大约７～８％，
我曾经用过AＯＰ做奶酥饼干及松露炖饭，但不知道慢熟成做起来
在饼干或炖饭料理上口味会有什么差别?
因为居住地的关系，一次都采购好几条，网站上AＯＰ又刚好缺货
所以想问如果换成慢熟成，在奶酥饼干上或炖饭上会有明显的差异
吗?
谢谢～～