大家好，新手提问～～
因为现在苦苦买不到中/高筋面粉可以混合低筋面粉
请问低筋面粉有办法透过搅打时间拉长提高筋性吗？
之所以会有这样的想法是因为
之前看过面团不要过度揉面会揉出筋性
所以才有是不是可以透过揉面/搅打的过程变成适合做馒头或吐司的面团的想法
如果不符版规还请告知，谢谢～