新手发问 请多包涵
不是有心要乱改别人的食谱(新手知道是大忌)
只是刚好家里还有很多面粉跟泡打粉
想说如果能取代就先不用买
要做的是杯子蛋糕
食谱中有"自发粉90g"
我上网查了
有人说自发粉可以"100g面粉+5g泡打粉"的比例来取代
请问效果会是一样的吗?
另,有人说是低筋面粉,也有人说是中筋面粉,
请问若能取代自发粉,哪一个较适合呢?