1.问题叙述/食谱配方：
因为最近朋友生日，想做一个奶盖蛋糕给朋友庆生
大概类似这样的蛋糕
https://i.imgur.com/gvwDLAt.jpg
但因为我在北部朋友在中部，运送过程约会有2-3小时的车程，虽然奶盖浓稠但很怕一不
小心颠簸就把蛋糕的奶盖给乱滴下去
想请问各位前辈，有没有方法在不围围边的情况下让奶盖比较固定不会乱滴呢？
或是能够添加吉利丁让奶盖冷藏后固定形状，但这样会不会造成口感有差异？