1.问题叙述/食谱配方：
这次参考这个食谱
https://efa3924.pixnet.net/blog/post/231255248
因为手边材料不够所以用了2/3的份量去做。
地瓜泥100g、糖粉26g ，均匀搅拌，加入亚麻仁油26g， 均匀搅拌后加64g的豆浆。
低筋100g+泡打粉1茶匙过筛两次。
分一半加入地瓜泥混合物，但是这个时候面糊整个面成面团，我就觉得这应该没办法烤..
所以另外加了水，第二次加入面粉还是太干，所以又加了水让它糊化。
用小钢杯当容器，上下火150度，烤15分钟的时候用刀子切了切口，再烤20分钟，最后的
成品如下。
https://i.imgur.com/lBsvaQV.jpg
https://i.imgur.com/tzaO6PC.jpg
上下的外皮很酥脆，内理湿湿软软的，并没有梅纳的迹象，感觉也是几乎没啥膨胀，吃起
来很像奶油口味的脆皮车轮饼哈哈哈哈。
请问是因为地瓜没有南瓜湿所以液体的份量才会有误差吗？ 如果加了水，是泡打粉的比
例也要增加吗？ 烘培科学类的知识超级不足，再请各位大大解惑了谢谢QQ
https://i.imgur.com/Z7xccFq.jpg