各位晚上好
先前有上网参考小星星的巧克力棉花蛋糕食谱
食谱内容如下(六吋)
烫面糊:
1.植物油40g
2.低筋面粉45g
3.无糖可可粉15g
蛋黄糊:
1.全蛋1颗
2.蛋黄3颗
3.牛奶50g
蛋白霜
1.蛋白3个
2.砂糖50g
3.柠檬汁或白醋1/4小匙(这部分我是省略的)
作法暂时省略
主要想请教有尝试过制作的各位
做出来的味道是否几乎没有巧克力的香味
我使用的是法芙娜的可可粉
成品吃起来口感真的不错
但蛋糕的味道并没有想像中浓郁
原本想说用法芙娜做出来的味道应该满棒的
结果却让我有点难过QQ
如果想让味道更加明显
是粉要加多一点?
抑或是要搭配有巧克力钮扣的食谱作为使用才能有足够香气?
冷冻饼干其实也有类似问题XD
还请有经验的各位不吝分享
在此先谢谢大家!