基本上做出马卡龙的形状不会是问题，但是总是在颜色上不是太满意。因为烤焙后都会褪
色
如图
https://i.imgur.com/cQT28i3.jpg
只负责吃的人不会知道我原本希望的颜色，所以可以蒙混过去
今天把色膏多加点，终于烤出理想的颜色
https://i.imgur.com/KqHAhBk.jpg
同为AmeriColor的Wedgwood 、Burgundy ，下图色差少很多。
需要配方的如下:
杏仁粉 80 g
糖粉 130 g
蛋白 2个
糖 30g
盐 1/4tsp
祝大家盘盘成功！