版上的大大好
我昨天烤了让我收藏已久的巧克力豆饼干食谱
我用的奶油是好市多的无盐奶油
其中一个步骤是要把奶油加热到滚变咖啡色
我不知道为什么 奶油都滚到快没了（有持续搅拌）
都没有变色 而且还多了好多杂质......
有小颗粒像盐巴的触感、还有类似动物脂肪的东西
类似吃火锅时 漂浮在上面的渣渣
当下我看了超傻眼，为什么跟食谱上的不一样
我不确定好市多的奶油是不是植物的
但当下觉得这奶油的品质不好（？）
一直以来我都是用他们家的奶油
从一盒4百多变成现在的3百多
难道是减低成本吗？
不知道版上大大有一样的经验吗？
我现在人在外面，等回家后再来分享照片