※ [本文转录自 cookclub 看板 #1Swg92y1 ]
详细图文分享版如下:
https://tinyurl.com/y3gxw5kt
这道基础面糊配方大概做过365次，每次以不同蔬果做成宝宝小点心，
这次冰箱剩一些无糖优格，刚好拿来做实验，看看会不会有不一样的效果。
无添加油、蛋、糖及化学添加物，不需繁复作法与工具，适合接触副食品一小段时间的婴儿，
这次作成苹果肉桂抹酱松饼和杯子面包当早餐和点心，你也可以试看看喔～
[ 面糊材料 ] （6片松饼与6个杯子小面包的份量）
1.低筋面粉 100克
2.全麦面粉 25克（全用低筋面粉也可以）
3.葡萄干 20克
4.无糖优格 100克（用鲜奶代替也可以）
5.全脂鲜奶 60克
6.酵母粉 3克
[ 抹酱材料 ]
1.新西兰富士苹果 1颗
2.肉桂粉 少许
3.奶油 3克
[ 面糊作法 ]
1. 前一晚准备面糊。因为宝宝在睡觉，用食物剪刀剪碎葡萄干（也能用食物调理机处理）。
2. 将葡萄干碎粒加入优格。
3. 以温水融和酵母粉一旁待用。
4. 面粉分批过筛加入葡萄干优格，先调匀后再加入一些，直到所有面粉与优格酱混匀后接着加入酵母搅拌均匀。
5. 视面糊稠度是否做调整，太稠的话加入鲜奶，这次加了60克鲜奶，通常我都拌至影片的稠度。
6. 盖上盖子在室温发酵40-50分钟，放进冰箱至隔天（放两晚也可以，成品口感会更蓬松）。
[ 苹果肉桂泥作法 ]
1. 隔天）苹果处理成碎泥，大孩子吃切丁即可。
2. 在锅底涂上奶油。
3. 将苹果泥倒入，以小火烹煮，过程需随时搅拌，避免烧焦，此时可同时加热煎松饼的锅子。
4. 果泥炒到干黏熄火备用。
[ 松饼作法 ]
1. 热锅后，涂上薄薄一层橄榄油，舀一匙面糊入锅，稍微推开均匀成圆。
2. 煎至饼不沾锅后即可翻面，可用锅铲稍微压一下松饼，让另一面面糊平均受热。
3. 两面上好金黄色后即可起锅。
4. 将果泥涂匀松饼表面就能享用囉～
[ 杯子面包作法 ]
1. 准备好杯子蛋糕纸模，烤箱先预热180度（我家的烤箱有点故障，都直接转到250度）
2. 舀一匙面糊铺在纸杯底层，中间放些苹果肉桂泥，最上头再铺一层面糊。
3. 放入烤箱约烤30-40分钟（小烤箱的时间），待杯子面包表面上好烤色，以筷子试插面包边缘，若无沾黏可移出烤箱放凉。
[ 成品分享 ]
以优格取代部分鲜奶的成果，口感上比全鲜奶的Q，多些嚼劲，口味上无特别差异。
另外准备洋葱酪梨欧姆蛋搭配松饼做早餐，补充蛋白质，均衡营养。
假日全家一起分享，宝宝和爸爸吃得很开心喔!
烤好的杯子面包立刻和先生、宝宝试吃2个，苹果和肉桂香气诱人，面包松软，好吃！
食谱希望你会喜欢～