以下是我做生乳酪蛋糕的配方还有步骤
配方：
奶油乳酪250克
糖50克
柠檬汁35克
鲜奶油100克
吉利丁片2片
打发鲜奶油150克
步骤：
1.先把奶油乳酪和糖扮均匀
2.加入柠檬汁拌匀
3.加热鲜奶油100克后加入泡软的吉利丁片
4.把步骤3拌入奶油乳酪中
5.最后再拌入大发的鲜奶油
我是先放冷藏一晚，最后才放入冷冻库保存。想说可以保存比较久。但过几天从冷冻拿到冷藏退冰，发现蛋糕底部都是水。
要怎么做才不会让生乳酪蛋糕冷冻后出水啊？还是生乳酪蛋糕冷冻后都会出水？